Wedang Ronde

Musim hujan telah tiba, suasana menjadi dingin. Dalam suasana dingin cocok sekali bila dihidangkan  wedang ronde. Bila ada yang pengen nyoba membuat wedang ronde dirumah berikut bahan dan cara pembuatan wedang ronde.

Bahan :

Tepung ketan 250 gram

Jahe 1 buah yang sudah dimemarkan

Sereh 2 batang yang sudah dimemarkan

Kacang goring tanpa kulit

Air 1 litter

Gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya :

Pertama membuat wedang dulu : rebus air dengan gula, sreh dan jahe sampai mendidih, matikan api setelah mendidih.

Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan  dibagi 3 bagian (satu tetap putih, satu bagian warna sedikit merah, satu bagian warna hijau) asal warnanya dari saun suji dan daun padan ditumbuk beri sedikit air dan disaring. Lalu bentuk adonan mendjadi bola-bola kelereng.

Didihkan air dalam panci. Masuk adonan bola-bola tepung ketan kedalam panci masak sampai bola-bola mengapung baru diangkat.

Masukan bulatan ronde ke dalam air wedang jahe.