Es campur

Siapapun setuju bila saat sauna panas dihidangkan es campur, disamping tampilannya yang menggiurkan, rasanya pasti menyegarkan. Pas sekali apa bila di minum dalam cuaca panas. Banyak warung dipinggir jalan yang menyediakan menu es campur, karena minuman tersebut disukai banyak orang. Kita pun bisa membuatnya di rumah. Berikut bahan es campur dan cara membuat es campur.

Bahan :      

Susu kental manis

Air putih

Es batu atau serutan es balok secukupnya

Sirup ( sesuai selera ) disini kita menggunakan cocopandan.

Buah ( sesuai selera ) disini kita menggunakan alpukat.

Cincau hitam dipotong-potong kecil.

Leci

Cendol secukupnya

Selasih secukupnya

Kelapa muda

Nata decoco/ sari kelapa

Tape secukupnya

Cara Membuatnya :

Semua bahan di atas dimasukan jadi satu ke dalam gelas / mangkuk. Kemudian masukan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk. Jangan lupa serutan es atau potongan es dengan air putih dingin. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin.

Catatan : bahan-bahan es campur bisa disesuaikan dengan ketersediaan buah-buahan dan bisa disesuaikan dengan selera. 

Wedang Ronde

Musim hujan telah tiba, suasana menjadi dingin. Dalam suasana dingin cocok sekali bila dihidangkan  wedang ronde. Bila ada yang pengen nyoba membuat wedang ronde dirumah berikut bahan dan cara pembuatan wedang ronde.

Bahan :

Tepung ketan 250 gram

Jahe 1 buah yang sudah dimemarkan

Sereh 2 batang yang sudah dimemarkan

Kacang goring tanpa kulit

Air 1 litter

Gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya :

Pertama membuat wedang dulu : rebus air dengan gula, sreh dan jahe sampai mendidih, matikan api setelah mendidih.

Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan  dibagi 3 bagian (satu tetap putih, satu bagian warna sedikit merah, satu bagian warna hijau) asal warnanya dari saun suji dan daun padan ditumbuk beri sedikit air dan disaring. Lalu bentuk adonan mendjadi bola-bola kelereng.

Didihkan air dalam panci. Masuk adonan bola-bola tepung ketan kedalam panci masak sampai bola-bola mengapung baru diangkat.

Masukan bulatan ronde ke dalam air wedang jahe.